Маринка
Опубликовано: 22.08.2018
Маринка
Маринка — балхашская (Schizothorax ar- gentatus Kessler) — рыба семейства карповых, свойственная водоемам Казакстана. Род Маринок широко распространен во всех водоемах Центральной Азии. Выход на сибирский потребляющий рынок имеет Маринка балхашская и алакульская.
Внешние признаки — Маринки: цвет тела серебристый у молодых и золотистый, переходящий в желтые тона, у взрослых рыб. Чешуя мелкая и прочно сидящая в коже, как у линя. Рот широкий, снабжен четырьмя усиками. Размеры в длину для половозрелых особей обычно около 40—50 см, но отдельные экземпляры достигают 1 м и весят до 12 кг. Нерест весной в реках, нагул, главным образом, в озерах.
Рыба маринка
По характеру питания Маринка преимущественно растительноядная рыба. Предпочитает из водной растительности — хлопочки водорослей (типа Cladophora), обычно богато населенные мелкими водными животными. Маринка, добываемая в озерах Казахстана — Балхаш, Алакуль, Сасыкуль, Уялы и Джаланаш — занимает видное место в промысле и высоко ценится на местных рынках, благодаря нежному и вкусному мясу. Характерной особенностью Маринки является ядовитость ее икры и брюшины черного цвета. Поэтому, при употреблении в пищу этой рыбы, икра и темная пленка брюшины полностью удаляется, а самое тело тщательно проваривается.
*Привет моя Маринка!* Олег Пахомов
Используемые источники:
Сибирская Советская энциклопедия, 1929 год