Как правильно питаться при сахарном диабете
Опубликовано: 23.08.2018
Самостоятельно установить диагноз без помощи доктора будет непросто, ведь о сахарном диабете многие люди узнают лишь после сдачи определенных анализов. Существует два основных типа заболевания, но как правильно питаться при сахарном диабете, чтобы не усугубить свое состояние, а наоборот поддержать организм?
Правила здорового питания
Однозначно, сразу убрать из рациона вкусные, жирные и привычные блюда будет нелегко, но возможно, особенно если от этого будет зависеть дальнейшее самочувствие. На первое рекомендуются супы из овощей или грибов. Если уж сложно без мясных или рыбных блюд, то разрешается из отвара, в котором варилось мясо или рыба приготовить бульон, ведь он содержит в себе большое количество питательных веществ.
Сахарный диабет. Питание при сахарном диабете.
На второе рекомендуется делать рыбу или птицу без кожуры. Они должны быть либо запеченными, либо отварными, жареное необходимо полностью исключить.
Овощные блюда должны постоянно присутствовать в рационе человека, который болеет сахарным диабетом, но злоупотреблять ими не стоит. К примеру, существует ограничение на употребление картофеля, свеклы или моркови, в норме это должно выглядеть не более 200 -250 грамм в сутки.
Разрешается, есть все крупы, важно исключить манную, так как она обладает свойством быстро отправлять в кровь сахар. Предпочтение следует отдавать овсянке, гречке, пшеничной. Съедая тарелку каши, важно также не есть хлеб, чтобы не увеличить количество углеводов, поступающих с этими сытными продуктами.
При первом типе повреждается поджелудочная железа и становится неспособной выполнить поставленную перед ней задачу, то есть выработать достаточное количество инсулина. Второй тип диабета подразумевает под собой частичную способность поджелудочной железы вырабатывать инсулин или создавать ее, но не в том количестве, которое необходимо.
Для того чтобы болезнь о себе заявила достаточно неправильно питаться, отдавать преимущество фаст-фудам, жирной пище. Кроме этого, частыми причинами появления сахарного диабета считается нервное перенапряжение, отсутствие нормального режима сна и бодрствования, переутомление и прочее. Если заболевание запустить и не поддерживать собственный организм при помощи специальных препаратов, то осложнения вскоре не заставят себя ждать и среди них следует отметить:
Какие правила питания при сахарном диабете первого типа?
Итак, каким должно быть питание при диабете, чтобы не навредить организму и не превысить допустимый лимит сахара в крови? Важно исключить так называемые углеводы, среди которых присутствует варенье или джем, мед, конфеты и печенье, изюм и сухофрукты, так как они способствуют быстрому появлению глюкозы в крови.
Многие доктора полностью запрещают употреблять вышеуказанные продукты, но если болезнь имеет не тяжелую форму течения, то минимальное количество меда или одна конфета не навредит. Также важно уменьшить или полностью устранить жиры ведь они негативно сказываются на поджелудочной железе, а, значит, усугубляют заболевание.
В день разрешается употреблять не более чем 35-40 г. жира и полностью убрать майонез, сардельки, сметану, колбасы. И напоследок необходимо забыть об алкогольных напитках, острых приправах, жареных блюдах.
Молочные продукты также не нужно употреблять без разбору. Много пользы принесут кефир и простокваша, которые кроме кисломолочных бактерий содержат в себе полезные углеводы, быстро насыщающие организм. Творог можно есть не более 200-250 грамм в сутки, так как в нем есть определенный процент жирности.
Яйца следует варить, можно готовить омлеты, запекать в духовке или микроволновке. Рекомендовано не больше двух штук в сутки, так как это белок в чистом виде и его избыток нежелателен.
Выбирая фрукты необходимо обратить внимание на апельсины или лимоны, а также бруснику или клюкву, яблоки. Витамин С , который содержится в них, помогает в укреплении иммунитета и как результат поддерживает организм человека, больного сахарным диабетом.
Из напитков ограничений практически нет. Можно пить все, начиная от кофе, чая, соков и заканчивая ягодными морсами или компотом из сухофруктов.
Особенности питания при диабете второго типа
При заболевании диабетом 2 типа важно питаться не менее 4-5 раз в день, и порции при этом должны быть минимальными. Следует принимать пищу ежедневно в одно и то же время и подкорректировать свой режим сна и бодрствования. Составляя очередное меню нужно подбирать продукты питания, в составе которых содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Периодически рекомендуется консультироваться у специалиста, измерять уровень сахара в крови и корректировать собственное питание.
Хлеб – польза или вред?
Как известно без хлеба невозможно обойтись. Этот продукт несет в себе заряд бодрости, массу калорий и углеводов. Лучше отдавать предпочтение пшеничному или ржаному. В последнее время многие супермаркеты предлагают специальный диабетический хлеб, он считается идеально подобранным для людей вышеуказанной категории. В сутки необходимо съедать не более 200 грамм хлеба, а вот о сдобе следует вообще забыть.
Топинамбур, овсянка, помидоры – панацея и спасение
Недавно появилась информация о том, что если каждый день есть топинамбур, то наблюдается резкое уменьшение сахара, поступающего в кровь, и самочувствие значительно улучшается. Земляная груша имеет потрясающий вкус, ее легко вырастить, да и польза неплохая.
Овсяная каша является исключительным продуктом, особенно для диабетиков ведь в ее составе имеется большое количество витаминов, белков и микроэлементов. Также следует учитывать, что в ней имеются углеводы, которые помогают снизить до минимума скачки сахара в крови.
Хотелось бы еще, и упомянуть о помидорах, ведь этот овощ положительно сказывается на обмене веществ, в нем содержится минимальное количество калорий, а это важная составляющая особенно для тех людей, которые страдают от избыточной массы тела и болеют диабетом второго типа.